הירשמו לסדנא ערב של טעמים מופלאים מחומרי גלם טריים ובריאים אוכל בריא לא צריך להיות סגפני. הוא יכול להיות חגיגה לשולחן ולפה, וזה מה שאני מלמדת בסדנא הזו, להכניס את הגלם המקומי, העונתי והטרי למטבח שלנו, בקלות יתרה והנאה צרופה. דגים טריים הישר מהדייג, הבשר מרמת הגולן, הירקות הטריים היישר מהשוק או מהגינה שלי, והקינוחים, […]
הירשמו לסדנא הסדנה הזו היא שילוב של טעמים וצבעים מאיזורים שונים בהודו. הדברים שהנחו אותי בכתיבת התפריט שלה היו הטעם, הצבע, הבריאות וקלות ההכנה. הסדנה היא ללא גלוטן, לכן צ׳פאטי או נאאן לא יימצאו בה. לעומתן, נלמד להכין מסאללה דוסה- אותו קרפ משגע, פלאק פניר – תבשיל התרד הנהדר, דאל – תבשיל העדשים הידוע, […]
אהבתי הגדולה לאוכל ולבישול היא זו שהביאה אותי לארח במטבחי את אורחיי הרבים והחביבים בשנים האחרונות אני מחברת בין הידע שלי כנטורופתית לבין התשוקה שלי לאוכל ולבישול, כבשלנית המטבח הבריא. אני נהנית לעבוד עם חומרי גלם טריים ואיכותיים, נהנית מהבישול הפשוט, הצבעוני, ובעיקר מזה שמשאיר אותנו קלילים ומרוצים, ואת זה בדיוק אני רוצה להעביר לכם. […]
